紫燕百味鸡冲击IPO,有望成为卤制品行业第四家上市公司 - 创投圈 创投圈

紫燕百味鸡冲击IPO,有望成为卤制品行业第四家上市公司

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近日,证监会官网显示,上海紫燕食品股份有限公司(以下简称“紫燕食品”)披露了招股书,将冲击沪市主板上市。

若紫燕食品(即“紫燕百味鸡”)顺利上市,将成为继绝味食品、煌上煌、周黑鸭后,又一走向上市的卤制品企业。消费场景上看,与上述企业定位于休闲卤制品不同,紫燕食品是第一家冲击上市的佐餐卤制食品企业。

此外,紫燕食品的销售模式为特有的“经销-门店”两级经销模式。这种模式下,公司销售费用率极低,但对经销商和门店不具有控制权。截至2020 年 12 月 31 日,紫燕百味鸡终端门店合计4387家。

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紫燕食品目前采用中央工厂模式,即“集中生产+全国配送”。虽然紫燕食品有7个区域中心工厂,还有2座工厂正在计划投产中,但对比绝味全国布局生产基地,能够在300公里运输半径内,当日完成万家门店配送的供应链体系,紫燕食品的供应链体系依然是相当薄弱的。

业绩规模上看,2020年绝味食品营收52亿,净利润7亿,排名行业第一;其次是紫燕百味鸡,营收26.13亿元,净利润为3.88亿元;煌上煌营收24.36亿元,净利润为2.82亿元;周黑鸭营收21.82亿元,净利润为1.51亿元。

紫燕百味鸡营收赶超周黑鸭和煌上煌2020年一年的营收规模达到26亿元,仅一道夫妻肺片就卖了8个亿。

门店数量上看,据不完全统计,2020年,上市公司绝味鸭脖、煌上煌、紫燕百味鸡和周黑鸭,新开门店分别超过1400家、1200家、1000家和400家。截至2020年末,绝味鸭脖门店数达到12000余家,紫燕百味鸡4300余家,煌上煌4600余家,周黑鸭1700余家。

卤制品已经成长为一个3000亿元规模的巨大市场,但绝味食品、周黑鸭、煌上煌和紫燕百味鸡这四个卤味“巨头”加起来的市场占有量,即使在细分的休闲卤制品赛道里,也不过10%左右,给新品牌留下的市场空间非常之大。